Thịt chó là món ăn khoái khẩu của nhiều người, thậm chứ cứ "đến cữ " mà không làm vài đĩa nướng, ít miếng dồi thì cảm thấy thiếu thiếu. Theo Đông y, thịt chó có vị mặn, chua, tính nóng, không độc; có tác dụng bổ dưỡng, trợ dương, ích khí trừ hàn.
Thịt chó có chứa nhiều protid, lipid, Ca, P, Fe. 100g thịt cung cấp 348 calo. Xương chó có canxi dạng phosphat, carbonat. Thịt chó vừa là thực phẩm ngon, vừa là vị thuốc tốt cho người có máu hàn.