Cách làm món chân giò hun khói

Chỉ cần thịt chân giò và muối sạch/muối tinh, bạn đã có thể chế biến món khoái khẩu cho cả gia đình!

Nguyên liệu làm món chân giò hun khói :

Thịt chân giò đã rút xương, mua về rửa sạch. Dùng lạt hoặc chỉ cuốn chặt thịt để miếng thịt chắc, "ôm" vào nhau.
Muối tinh/muối trắng hạt to, gia vị tạo vị hun khói Grill Mates - Hickory BBQ (có bán tại các siêu thị).

Cách làm món chân giò hun khói :

Dùng một hộp thủy tinh hoặc nhựa to sao cho lọt miếng thịt vào là vừa. Rửa sạch. Pha một lọ nước đun sôi để nguội với nửa gói muối tinh, nửa chai gia vị Hickory BBQ.

Ngâm thịt sống vào lọ hỗn hợp đó, đậy kín nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24h. Có thể chèn một chiếc bát con lên trên thịt để "đè" thịt xuống cho ngập nước.

Sau một ngày, lấy thịt ra, cho vào nồi luộc đun sôi nhỏ lửa. Chú ý, pha một hỗn hợp nước mới (nước lọc + muối + gia vị Grill Mates) để luộc thịt.

Vặn nhỏ lửa, để thịt chín mềm và nhừ, ngấm muối và gia vị. Luộc thịt liu riu sau 1 giờ đồng hồ, vớt ra, để nguội, tiếp tục cho thịt vào một chiếc hộp sạch, cất lên ngăn đá tủ lạnh.

Sau vài tiếng đồng hồ, đã có thịt chân giò muối để măm măm.

Thái miếng và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Theo Afamily

Cách làm món Bí quyết làm thịt bò ngon

Những món ngon được làm từ thịt bò rất đa dạng. Nhưng không phải món ăn ngon phụ thuộc vào nhiều nguyên liệu. Cách làm món hôm nay xin được chia sẻ đến các bạn nội trợ những cách chế biến từ thịt bò. Muốn làm mềm thịt bò cho thêm chút muối khi nấu. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, muốn nhanh mà không phải hầm lâu, hãy cho vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc cái thìa nhôm.

Cách làm món Thịt lợn xốt dứa chua ngọt

Với hương thơm, vị chua ngọt của dứa hòa quyện với thịt lợn chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon ngọt và hấp dẫn. Dứa là trái cây tươi rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C, có thể ăn sống như món tráng miệng hoặc “góp mặt” trong các món mặn vừa làm tăng thêm hương vị ngon ngọt vừa làm thịt mềm hơn. Mình xin được chia sẻ đến với các bạn nội trợ cách làm món Thịt lợn xốt dứa chua ngọt.