Cách làm món bò hấp hành

Từng lát gân bò chín mềm, giòn nhưng không dai. Món ăn thêm ngon miệng khi ăn kèm với chén nước chấm đậm đà, thơm ngon. Thử dành chút thời gian chế biến món ngon này xem sao nhé.

Cách làm món Cách nấu bò kho mềm

Với chút biến tấu nhỏ, món bò kho trở nên thật mới mẻ, hấp dẫn và rất lạ miệng. Món ngon này ăn trong thời tiết lạnh của miền bắc thì còn gì bằng :D sẽ tốn cơm lắm đây.

Cách làm món Gỏi bò chua cay

Thời tiết nắng, nóng các món gỏi luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong những bữa tiệc hay các cuộc nhậu của nhiều gia đình Việt. Với món này, vị chua cay của gỏi thịt bò được thấm đẫm mùi cần tây rất thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu làm món Gỏi bò chua cay :

- 300g thịt thăn bò hoặc bắp bò
- 100g cần tây
- 5 củ sả
- 3 quả ớt sừng
- 1 quả chanh
- 1 củ gừng
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh vừng rang
- Gia vị vừa đủ.

Cách làm món Gỏi bò chua cay :

   
Bước 1:

Thịt bò thái to bản dày tầm 1cm rồi thái dạng con chì.
Ướp thịt với gia vị hoặc hạt nêm, 1 nhánh nhỏ gừng đập dập và dầu ăn trong khoảng 10 phút.

Bước 2:

Phần gừng còn lại thái chỉ, sả thái lát mỏng và ớt thái sợi.
Cần tây cắt khúc khoảng 4cm.

Bước 3:

Đun sôi nồi nước có cho chút gia vị, cho thịt bò vào chần.
Thịt bò chỉ cần chần tái rồi bạn vớt ra ngay.

Bước 4:

Chanh vắt lấy nước cốt. Trộn nước cốt chanh vào thịt bò đã chần.
Lúc này bạn đeo găng tay vào và dùng tay bóp, trộn đều thịt bò cho ngấm. Sau quá trình trộn nếu còn phần nước đỏ do thịt bò chần tái bạn chắt bỏ đi nhé.

Bước 5:

Cho cần tây vào trộn với thịt bò. Lúc này bạn vẫn đeo găng tay và bóp, trộn cần tây với thịt bò sao cho cần tây dập thân. Khâu này rất quan trọng, trong quá trình bóp trộn cần tây bạn nên bóp dập cần tây để tinh dầu cần tây ngấm đều vào thịt bò sẽ làm hương vị món ăn thêm hấp dẫn.

Đến đây bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng. Tiếp tục cho sả, ớt và gừng thái chỉ vào trộn đều. Cuối cùng bạn lấy gỏi ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức!

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Maskonline

Cách làm món bò nướng

Chúng ta đã từng dùng qua món bò bít tết khoai tây, bò nướng ngói, bò xào lá giang, bò nhúng giấm món nào cũng hảo hạng. Nhưng mới đây nhiều nhà hàng đặc sản lại biến tấu thêm món “bò nướng một nắng” càng làm cho giới sành ăn trầm trồ khen ngợi.

Thịt bò mua về rửa sạch, thái bỏ hết mỡ và bầy nhầy, đem ướp gia vị: gừng, tỏi, đường, ớt, nước mắm nhĩ rồi đem phơi một nắng trước khi nướng... Muốn cho thịt ngon, thơm và mềm nên nướng trên bếp than hồng và chỉ nướng vừa đủ chín mới đúng bài bản và điệu nghệ. Sau đó, dùng dao xắt ra từng lát mỏng cho vào đĩa. Cũng có thể trộn chung với hành củ, ớt Đà Lạt, tỏi phi, rau sống như một món gỏi “gỏi bò một nắng”. Sở dĩ món này được xếp vào hàng “độc chiêu” là nhờ thịt bò đem phơi một nắng vừa ráo nước, thịt không dai cũng không bở mà lại còn tăng thêm độ ngọt, thơm và mùi vị đặc trưng.

Cách làm món Bí quyết làm thịt bò ngon

Những món ngon được làm từ thịt bò rất đa dạng. Nhưng không phải món ăn ngon phụ thuộc vào nhiều nguyên liệu. Cách làm món hôm nay xin được chia sẻ đến các bạn nội trợ những cách chế biến từ thịt bò. Muốn làm mềm thịt bò cho thêm chút muối khi nấu. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, muốn nhanh mà không phải hầm lâu, hãy cho vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc cái thìa nhôm.

Cách làm món Bò áp chảo cuộn dưa leo

Cách làm món Bò áp chảo cuộn dưa leo
Với vẻ đẹp bắt mắt, hương thơm ngọt ngào, vị ngon ngọt của thịt bò. Món Bò áp chảo cuộn dưa leo sẽ khó có ai cưỡng lại được vẻ hấp dẫn của món ăn này. Có thể nói là ăn rồi nhớ mãi!

Nguyên liệu làm món Bò áp chảo cuộn dưa leo:

300g thịt bò
300g rau xà lách
400g dưa leo
100g cà chua
Gia vị : 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm món Bò cuốn lá lốt

Tối nay, thử làm bò cuốn lá lốt cho ông xã xem thế nào bạn nhé!

Cách làm món Thịt bò om ngũ vị

Món này có thể để tủ lạnh dùng dần trong vài ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị. Đây là món ăn thích hợp cho những người bận rộn, ít có thời gian nấu nướng, bày biện vì cách nấu khá đơn giản.

Cách làm món Thịt kho kiểu Hàn

Món thịt kho của người Hàn Quốc không dùng thịt lợn mà thường kho thịt bò với nước tương, ăn rất bùi, đậm đà mà không bị ngấy.

Cách làm món Canh thịt bò nấu với cà chua

Vị của thịt bò vừa ngon lại nhiều chất dinh dưỡng, chỉ cần thêm mấy nhánh sả đập dập làm dậy mùi là bạn đã có nồi canh thơm ngon.

Cách làm món bò cuốn

Đổi khẩu vị cho món thịt bò đã quá quen thuộc bằng công thức mới này bạn nhé!

1. Nguyên liệu làm món bò cuốn:

- Thit bò thăn: 200gr

- Cà rốt: 1 củ

- Bí xanh (01 khoanh): 300gr

- Tiêu, gia vị, ớt, gừng, tỏi, bơ

2. Cách làm món bò cuốn:

- Thịt bò cắt miếng mỏng, to bản, dùng chày dần mỏng để thịt mềm và ngấm gia vị, ướp với gia vị, hạt tiêu, tỏi và gừng và dầu ăn khoảng 15-20 phút.
- Cà rốt, bí xanh bỏ vỏ, dùng dao nạo thành những sợi mỏng, dài, to bản rồi đem luộc sơ, xả dưới nước lạnh để tạo độ cứng.
- Trải miếng thịt bò ra đĩa rồi cho cà rốt, bí xanh cắt mỏng vào, cuộn tròn.
- Trải một lớp bơ + một lớp tỏi băm lên trên thịt, cho vào lò vi sóng để chế độ High trong khoảng 1 phút.
- Bắc chảo dầu nóng, chao thịt bò cuốn qua chảo mỡ, vớt ra để ráo rồi trình bày với các loại rau củ quả.

Mòn này chấm với sốt Mayonaise thì ngon tuyệt!

Theo Tapchiamthuc

Bài viết cùng chủ đề:
-             Canh thịt bò nấu với cà chua.
-             Thịt kho kiểu Hàn.
-             Thịt bò om ngũ vị thơm ngon đặc biệt.
-             Bò cuốn lá lốt thế này mới ngon!.
-             Bò áp chảo cuộn dưa leo ngon khó cưỡng.

Cách làm món Phở bò

Hầu như chúng ta luôn có quỹ thời gian chật hẹp vào buổi sáng, chính vì thế lựa chọn các món ăn nhanh, nhẹ đặc biệt là có nước để phù hợp cho bé yêu và cả gia đình bạn. Phở bò, món ngon không còn xa lạ và hoàn toàn có thể chuẩn bị tại nhà để khởi động một ngày mới hoàn hảo.

Nguyên liệu làm món Phở bò:

- 1kg thịt bò có nhiều gân và hoặc có cục tủy để nấu súp.
-  Vài cục xương có tủy
-  400g thịt bò tái
-  1 bao bò vò viên
-  Củ hành, gừng tươi
-  Quế , bông hồi ( Anis)
-  Muối, bột ngọt
-  Bánh phở
-  Rau ngò tây, rau quế, giá, chanh, nước mắm
-  Hành lá, rau ngò ( rau mùi )

-  Tương ngọt và tương ớt.

Cách làm món Phở bò:

- Rửa thịt và xương xong, bỏ vào nồi lớn 2 lít nước ấm,
- Đợi cho nước sôi, vớt bọt , xong bỏ muối.
- Củ hành và gừng ( cả hai đừng gọt vỏ) bỏ lên nướng cho thơm, rồi bỏ vào nồi nước dùng.
- 1 giờ sau hoặc có thể trể hơn, lấy nĩa ghim vào thịt xem thịt đã chín chưa, sau cùng là để bột ngọt vào ( Tôi ít khi dùng bột ngọt lắm, nhưng không biết sao? nấu phở mà không có bột ngọt, Phở mất đi hương vị ngọt ngào của phở). - Để quế và bông hồi vào, hoặc là trong chợ Tàu lúc nào cũng có bán sẳn một loại bột hoặc là loại được làm đông lại trong mấy cục cube, nhưng loại bột thì thơm ngon hơn.


Trong thời gian chờ

- Đợi, luộc bánh phở, rữa rau, giá, thái thịt tái ra thật mỏng, thái thịt chín, cũ hành thái mỏng và chanh xắt ra làm 6.
- Khi gần ăn, lượt nồi nước phở sang một nồi khác, và bỏ bò vò viên vào,
- Để bánh phở vào trong một cái tô, trải thịt chín, thịt tái, cũ hành , tưới nước phở vào tô, nước phở cần đun cho thật sôi, không thì thịt tái sẽ không chín, vớt bó vò viên vào , rắc rau hành là, và ngò vào, rắc chút
tiêu.
- Có người không thích ăn thịt tái quá, thì bạn nên lấy thịt để vào trong cái giá, nhúng sơ qua nước phở cho chín, rồi hãy để vào tô


Sau cùng

- Hành lá, lấy phần trắng để nguyen, thả vào nồi phở khi chan nước dùng thì bạn hãy để lên tôi vài cọng,
- Món phở nấu lúc nào cũng công phu, nhưng nếu chúng ta chuẩn bị nước dùng từ tối hôm trước và cho vào tủ lạnh, sáng sớm các thao tác sẽ rất nhanh và không tốn quỹ thời gian của bạn.

Chúc các bạn thành công, ngon miệng, chào đón một ngày mới vui vẻ và thành công!
Theo amthuc365

Cách làm món Thịt bò nướng

Cách làm món Gân bò xốt nấm đông cô và cải thìa

Nguyên liệu làm món Gân bò xốt nấm đông cô và cải thìa: 4 người ăn

300g gân bò đã làm chín

10 tai nấm đông cô, 500g cải thìa

2/3 chén nước dùng, 1 muỗng nhỏ tỏi xay, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hàu, 1 muỗng nhỏ bột bắp.

Cách làm món Bò kho nước dừa

Nguyên liệu làm món Bò kho nước dừa:

Bò nạm: 300g

Càrốt: 200g; nước dừa: 500ml

Gia vị bò kho khô: 1/2 gói; gia vị satế dầu: 1 muỗng súp; hành tím băm: 2 muỗng súp; hành tây: 1 củ; rượu Cognac: 1 muỗng càphê; ngò gai, rau om

Gia vị: muối, đường, bột ngọt.

Cách làm món Bò kho nước dừa:

Thịt bò cắt khối 4 x 4cm ướp với rượu, satế, gia vị bò kho khô, hành tím, rượu Cognac để thấm 30 phút. Xào thịt bò vàng thơm, cho nước dừa vào ninh nhừ.

Hành tây, càrốt cắt khối 3 x 4cm chiên vàng sơ cho vào thịt bò, ninh mềm. Nêm gia vị vừa ăn. Múc bò kho ra tô rắc ngò gai, rau om, ăn kèm với bánh mì.

Theo 24h

Cách làm món Thịt bò cuộn cà rốt

Món ăn rất lạ miệng, độc đáo mà vô cùng thơm ngon, hấp dẫn của am thuc Việt Nam. Hãy tự tay làm cho gia đình bạn thưởng thức nhé ^^!.
Nguyên liệu làm món Thịt bò cuộn cà rốt:

- 300g thịt bò thái miếng mỏng, to bản
- 24 miếng cà rốt thái như trong hình (khoảng 1 củ rưỡi cà rốt)
- Hạt tiêu đen
- Tinh bột ngô

Nước xốt

- 1 muỗng canh rượu Mirin
- 1 một canh xì dầu

Cách làm món Thịt bê xào mướp Nhật

Cách thức chế biến món này đơn giản mà vẫn ngon.

Cách làm món Bò Nướng Lá Chanh

Cách làm món Bò Nấu pate

Đây là một món ngon mà bạn không thể bỏ qua.

Cách làm món Cải thìa xào bò viên

Bò viên dai dai, có mùi thơm đặc trưng, kết hợp xào với nấm hương và cải chíp làm cho mỗi người ăn đều có cảm giác thích thú.