Cách làm món bò hấp hành
Từng lát gân bò chín mềm, giòn nhưng không dai. Món ăn thêm ngon miệng khi ăn kèm với chén nước chấm đậm đà, thơm ngon. Thử dành chút thời gian chế biến món ngon này xem sao nhé.
Cách làm món Súp gà
Súp gà có những miếng gà đậm đà, vị cay của ớt, vị thơm của cầy tây, tỏi. Đây là một món ăn ngon bổ dưỡng thích hợp cho trẻ nhỏ và người mới ốm dậy.
Cách làm món Cách nấu bò kho mềm
Với chút biến tấu nhỏ, món bò kho trở nên thật mới mẻ, hấp dẫn và rất lạ miệng. Món ngon này ăn trong thời tiết lạnh của miền bắc thì còn gì bằng :D sẽ tốn cơm lắm đây.
Cách làm món Thịt heo xào chanh gừng
Heo xào chanh gừng vị thơm ngon mà lại cực kỳ nhanh. Rất tiện cho các bữa ăn ít thời gian chuẩn bị.
Cách làm món Nấm hương nhồi thịt hấp
Thịt băm viên trong từng mũ nấm nên rất mềm và thơm. Mùa lạnh ăn món hấp nóng như thế này thật là hợp.
Nguyên liệu làm món Nấm hương nhồi thịt hấp:
- Thịt lợn xay/băm
- 1 quả trứng
- Hành xanh, nấm hương
- Một nắm rau cải ngọt hoặc cải bó xôi
- Hạt nêm, xì dầu, đường, bột ngô
Cách làm món Nấm hương nhồi thịt hấp:
Cải bó xôi nhặt rửa sạch.
Trộn thịt băm với trứng, chút hạt nêm, hành xanh và xì dầu. Ướp trong 15 phút cho ngấm.
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch. Vớt ra để ráo.
Lấy thịt ra, viên thành những viên tròn nhỏ rồi ấn vào từng cái nấm, hơi ấn tay cho thịt dính chặt vào mũ nấm.
Đặt thịt vào đĩa sâu lòng, cho vào nồi hấp trong 15 – 20 phút, đến khi thịt chín.
Đun chút nước sôi, cho chút muối, cho cải vào chần chín tới rồi vớt ra, xếp lên đĩa.
Làm nước xốt:
Cho xì dầu, chút hạt nêm, đường, dấm vào chảo, hòa chút bột ngô với nước cho vào, vừa đun vừa nguấy đều tạo thành xốt sánh có vị chua mặn ngọt vừa miệng.
Cải bó xôi sắp lên đĩa, xếp thịt hấp lên trên sau đó dội xốt chua ngọt.
Ăn với cơm nóng rất ngon và thơm.
Theo Afamily
Cách nấu Canh măng hầm móng giò
Ngày Tết thật không thể thiếu món canh măng khô nấu với móng giò thơm ngon. Lên danh sách các món ngon để chuẩn bị cho Tết nguyên đán thôi mọi người ơi ^^!.
Cách làm món Thịt rang cháy
Đừng nghĩ món này chỉ đơn giản là cho thêm bột cari vào thịt rang thông thường nhé!
Nguyên liệu làm món Thịt rang cháy:
Cách nấu canh rau củ
Canh rau củ vừa ngọt mát lại vừa không ngán, thật thích hợp để nấu cho cả nhà thưởng thức.Đây sẽ là món canh chống ngán rất tốt cho những bữa cơm sau Tết.
cách làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi
Món cánh gà chiên nước mắm tỏi này rất hợp với bữa ăn cuối tuần này đấy. Thêm món ngon này vào thực đơn cuối tuần cho gia đình bạn nhé ^^!.
Cách làm món Ba Chỉ Xốt Xì dầu
Sở dĩ có món này là do mình rất thích ăn xì dầu nên hay mày mò các món có liên quan tới xì dầu.
Cách làm món Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua
Đơn giản dễ làm nhưng thật thích hợp để thưởng thức nấm nhồi thịt sốt cà chua trong thời tiết se lạnh thế này! Một món ăn rất ngon miệng của am thuc Việt Nam đó các bạn.
Cách làm món Nem rong biển
Món nem rong biển không chỉ mang đến hương vị thật thanh mát mà nó còn rất thích hợp để làm món ăn kiêng cho những người cần giảm cân hay các chị em muốn giữ eo thon mà vẫn thích được ăn món ngon của am thuc Việt Nam.
Nguyên liệu làm món Nem rong biển - món chay:
- 5 thanh cua
- 2 bìa đậu phụ
- 2 củ cà rốt, 4 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 1 củ hành tây lớn
- 1 quả trứng
- 2 củ hành khô ( hành tím)
- 1 xấp bánh tráng cuốn nem.
Làm nước sốt:
- Nước tương
- Gừng
- Nước ngâm kim chi
- Bột năng.
Cách làm món Nem rong biển - món chay:
Bước 1
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Rong biển ngâm nước cho mềm rồi thái sợi.
Hành tây, hành tím thái hạt lựu. Đậu phụ cắt sợi.
Nấm mèo sau khi ngâm nước cho mềm bạn rửa sạch, cắt gốc rồi thái sợi nhỏ. Thanh cua thái nhỏ.
Bước 2
Cho các nguyên liệu trên cho vào tô lớn, thêm 1 quả trứng gà đã đánh tan vào; trộn đều.
Bước 3
Trải bánh tráng ra, múc nhân vào, cuốn nem như bạn vẫn cuốn nem bình thường. Bạn lưu ý khi gấp hai bên lại, mình gấp 1 lần nhỏ ở đầu mép để lúc chiên nem không bị nhanh khét ở hai đầu.
Làm lần lượt đến khi hết nhân thì bạn bắc chảo dầu nóng, cho nem vào chiên vàng.
Bước 4: Làm nước sốt
Gừng thái sợi mỏng.
Làm nóng chảo hoặc nồi chút dầu ăn, cho gừng vào đảo đều, thêm khoảng 5 muỗng canh nước kim chi (nước kim chi là nước lấy từ kim chi ngâm) cùng 2 muỗng canh nước tương, nêm chút đường cho dịu.
Hòa tan bột năng với nước, cho vào nồi đun cùng đến khi sôi, nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Lấy nem ra đĩa, chấm với nước sốt rất hợp.
Chúc các bạn thành công!
Theo Maskonline
Cách làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Bạn vốn đã quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, nay hãy thử món bắp cải cuộn thịt xốt cà như một món mặn giúp bữa cơm gia đình vào mùa hè trở nên ngon miệng hơn nhé!
Nguyên liệu làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:
- 150g thịt nạc vai
- Nửa củ hành tây
- 1 thìa bột đao / bột năng
- 2 quả cà chua
- 4 tai mộc nhĩ
- 1 lọn bún tàu
- Hành lá.
Cách làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:
Bước 1:
- Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch cho hết cát, thái nhuyễn. Hành tây xắt hạt lựu.
- Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc cỡ đốt tay.
- Thịt nạc xay nhuyễn (hoặc bạn có thể dùng giò sống) rồi trộn với mắm, tiêu, mộc nhĩ, hành tây, bún tàu.
Bước 2:
- Lá bắp cải rửa sạch, cắt bỏ phần sống cải cứng, đun sôi một nồi nước rồi nhúng lá cải vào chần qua cho mềm trong khoảng 4 phút.
- Hành lá rửa sạch, lấy phần lá xanh đem chần sơ trong nồi nước sôi cho mềm.
Bước 3:
- Trải lá bắp cải ra thớt hoặc đĩa to, múc 2 thìa thịt vào. Cuốn lại như cuốn nem.
- Dùng hành lá cột lại cố định rồi xếp vào đĩa. Làm lần lượt đến khi hết chỗ thịt bạn có.
Đặt đĩa bắp cải cuộn thịt vào trong nồi hấp lớn, hấp khoảng 10-15 phút là thịt chín.
Bước 4: Làm sốt cà chua
- Cà chua băm nhỏ, đun chín lọc lấy bột.
- Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào, nêm chút đường, nước tương cho vừa ăn. Hòa bột năng với chút nước rồi đổ vào đun đến khi xốt sánh lại thì tắt bếp.
- Xếp bắp cải cuốn ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt bắp cải ăn kèm.
Những ngày hè oi ả đã về, bạn hãy trổ tài với món bắp cải cuộn thịt xốt cà nhé. Món ăn vừa thanh mát do ít dùng dầu mỡ vừa có vị chua chua kích thích vị giác sẽ khiến mọi người thích thú đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Maskonline
Cách làm món Gỏi bò chua cay
Thời tiết nắng, nóng các món gỏi luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong những bữa tiệc hay các cuộc nhậu của nhiều gia đình Việt. Với món này, vị chua cay của gỏi thịt bò được thấm đẫm mùi cần tây rất thơm ngon, lạ miệng.
- 300g thịt thăn bò hoặc bắp bò
- 100g cần tây
- 5 củ sả
- 3 quả ớt sừng
- 1 quả chanh
- 1 củ gừng
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh vừng rang
- Gia vị vừa đủ.
Bước 1:
Thịt bò thái to bản dày tầm 1cm rồi thái dạng con chì.
Ướp thịt với gia vị hoặc hạt nêm, 1 nhánh nhỏ gừng đập dập và dầu ăn trong khoảng 10 phút.
Bước 2:
Phần gừng còn lại thái chỉ, sả thái lát mỏng và ớt thái sợi.
Cần tây cắt khúc khoảng 4cm.
Bước 3:
Đun sôi nồi nước có cho chút gia vị, cho thịt bò vào chần.
Thịt bò chỉ cần chần tái rồi bạn vớt ra ngay.
Bước 4:
Chanh vắt lấy nước cốt. Trộn nước cốt chanh vào thịt bò đã chần.
Lúc này bạn đeo găng tay vào và dùng tay bóp, trộn đều thịt bò cho ngấm. Sau quá trình trộn nếu còn phần nước đỏ do thịt bò chần tái bạn chắt bỏ đi nhé.
Bước 5:
Cho cần tây vào trộn với thịt bò. Lúc này bạn vẫn đeo găng tay và bóp, trộn cần tây với thịt bò sao cho cần tây dập thân. Khâu này rất quan trọng, trong quá trình bóp trộn cần tây bạn nên bóp dập cần tây để tinh dầu cần tây ngấm đều vào thịt bò sẽ làm hương vị món ăn thêm hấp dẫn.
Đến đây bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng. Tiếp tục cho sả, ớt và gừng thái chỉ vào trộn đều. Cuối cùng bạn lấy gỏi ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Nguyên liệu làm món Gỏi bò chua cay :
- 300g thịt thăn bò hoặc bắp bò
- 100g cần tây
- 5 củ sả
- 3 quả ớt sừng
- 1 quả chanh
- 1 củ gừng
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh vừng rang
- Gia vị vừa đủ.
Cách làm món Gỏi bò chua cay :
Bước 1:
Thịt bò thái to bản dày tầm 1cm rồi thái dạng con chì.
Ướp thịt với gia vị hoặc hạt nêm, 1 nhánh nhỏ gừng đập dập và dầu ăn trong khoảng 10 phút.
Bước 2:
Phần gừng còn lại thái chỉ, sả thái lát mỏng và ớt thái sợi.
Cần tây cắt khúc khoảng 4cm.
Bước 3:
Đun sôi nồi nước có cho chút gia vị, cho thịt bò vào chần.
Thịt bò chỉ cần chần tái rồi bạn vớt ra ngay.
Bước 4:
Chanh vắt lấy nước cốt. Trộn nước cốt chanh vào thịt bò đã chần.
Lúc này bạn đeo găng tay vào và dùng tay bóp, trộn đều thịt bò cho ngấm. Sau quá trình trộn nếu còn phần nước đỏ do thịt bò chần tái bạn chắt bỏ đi nhé.
Bước 5:
Cho cần tây vào trộn với thịt bò. Lúc này bạn vẫn đeo găng tay và bóp, trộn cần tây với thịt bò sao cho cần tây dập thân. Khâu này rất quan trọng, trong quá trình bóp trộn cần tây bạn nên bóp dập cần tây để tinh dầu cần tây ngấm đều vào thịt bò sẽ làm hương vị món ăn thêm hấp dẫn.
Đến đây bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng. Tiếp tục cho sả, ớt và gừng thái chỉ vào trộn đều. Cuối cùng bạn lấy gỏi ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Maskonline
Cách nấu Các món từ Bí Đao
Bí đao vốn là một loại rau quả có tính mát nên khi cơ thể bị nhiệt, chị em nên thường xuyên dùng bí đao nấu canh hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong mùa hè nhé.
Canh bí nấu giò sống tôm nõn
Nguyên liệu nấu Các món ngon từ Bí Đao:
- Bí đao: 1/3 quả
- Giò sống: 100gr
- Tôm nõn: 20gr
- Hành lá
Canh bí nấu giò sống tôm nõn
Nguyên liệu nấu Các món ngon từ Bí Đao:
- Bí đao: 1/3 quả
- Giò sống: 100gr
- Tôm nõn: 20gr
- Hành lá
Cách làm món Sườn non sốt cay
Đây là món ăn chính, dùng kèm với cơm trắng, rau trộn dầu giấm hay dùng trong các buổi tiệc nướng ngoài trời cũng rất thích hợp.
Nguyên liệu làm món Sườn non sốt cay:1 muỗng canh dầu hào
2,5 muỗng tương cà
2,5 muỗng tương ớt
2 muỗng canh nước tương
1/2 muỗng canh mật ong
2 lá thơm
50gr dầu tỏi phi vàng
1 thìa cà phê ớt băm
Cách làm món Sườn non sốt cay:
Bước 1
Sườn rửa sạch, cắt theo chiều dài cùa xương, chặt ngắn cỡ 10cm, lau khô. Ướp tất cả các thành phần, nguyên liệu với sườn (trừ mật ong, dầu tỏi phi) để 1 giờ, sau đó mới bỏ mật ong, dầu tỏi phi vào nướng.
Bước 2
Vớt ráo sườn, hấp lò vi ba 5 phút. Sau đó lấy ra bỏ lại vào nước sốt, trộn đều, sắp vào lò (lò đốt nóng trước 10 phút ở 250 độ C). Khi sườn vàng 1 bên, trở qua mặt bên kia, cho phần sốt còn lại lên từng que sườn. Nướng tiếp đến khi vàng thì lấy ra.
Bước 3
Phần sốt còn lại và phần nước sườn chảy ra trong khay nướng bắc lên chảo cho sánh lại, rồi lăn sườn đã ướp vào. Dùng nóng rất ngon.
Mách nhỏ:
Khi dùng cho tiệc ngoài trời có thể nướng trực tiếp trên lửa than, không cần hấp trước, thỉnh thoảng phết sốt lên mặt sườn.
Theo MNVN
Bài viết liên quan :
- Sườn kho nước dừa.
- Sườn hầm hạt sen cà rốt.
Cách nấu Canh nấm giò sống
Với mùa hè nóng bức các bạn nội trợ nên thay đổi món ăn hằng ngày của gia đình bằng món canh nấm giò sống. Canh nấu giò sống với nước canh trong veo và ngọt mát nhờ có nấm và bắp non .
Cách làm món bò nướng
Chúng ta đã từng dùng qua món bò bít tết khoai tây, bò nướng ngói, bò xào lá giang, bò nhúng giấm món nào cũng hảo hạng. Nhưng mới đây nhiều nhà hàng đặc sản lại biến tấu thêm món “bò nướng một nắng” càng làm cho giới sành ăn trầm trồ khen ngợi.
Thịt bò mua về rửa sạch, thái bỏ hết mỡ và bầy nhầy, đem ướp gia vị: gừng, tỏi, đường, ớt, nước mắm nhĩ rồi đem phơi một nắng trước khi nướng... Muốn cho thịt ngon, thơm và mềm nên nướng trên bếp than hồng và chỉ nướng vừa đủ chín mới đúng bài bản và điệu nghệ. Sau đó, dùng dao xắt ra từng lát mỏng cho vào đĩa. Cũng có thể trộn chung với hành củ, ớt Đà Lạt, tỏi phi, rau sống như một món gỏi “gỏi bò một nắng”. Sở dĩ món này được xếp vào hàng “độc chiêu” là nhờ thịt bò đem phơi một nắng vừa ráo nước, thịt không dai cũng không bở mà lại còn tăng thêm độ ngọt, thơm và mùi vị đặc trưng.
Thịt bò mua về rửa sạch, thái bỏ hết mỡ và bầy nhầy, đem ướp gia vị: gừng, tỏi, đường, ớt, nước mắm nhĩ rồi đem phơi một nắng trước khi nướng... Muốn cho thịt ngon, thơm và mềm nên nướng trên bếp than hồng và chỉ nướng vừa đủ chín mới đúng bài bản và điệu nghệ. Sau đó, dùng dao xắt ra từng lát mỏng cho vào đĩa. Cũng có thể trộn chung với hành củ, ớt Đà Lạt, tỏi phi, rau sống như một món gỏi “gỏi bò một nắng”. Sở dĩ món này được xếp vào hàng “độc chiêu” là nhờ thịt bò đem phơi một nắng vừa ráo nước, thịt không dai cũng không bở mà lại còn tăng thêm độ ngọt, thơm và mùi vị đặc trưng.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)